Studio mostra che i flavonoidi, sostanze nutritive presenti in questi alimenti possono ridurre la resistenza all’insulina
Tutto bene fa male alla salute? Anche se questo sembra una verità universale, sempre più la scienza ha dimostrato che non è proprio il modo in cui funzionano le cose. Un nuovo studio, pubblicato sul Journal of Nutrition, dimostra che i cibi ricchi di flavonoidi possono ridurre il rischio di diabete di tipo 2, e questo elenco sono oggetti come cioccolato, vino, tè e frutta rossa e viola che dovrebbero essere consumati, ma senza abusi.
La ricerca è stata condotta da ricercatori Kings College di Londra e l’Università di East Anglia, sia nel Regno Unito. Hanno studiato 1997 donne tra i 18 ei 76 anni che hanno compiuto un questionario circa il loro cibo. Dopo che l’importo totale era stimato flavonoidi consumate al di là della quantità specificata dei nutrienti sei sottotipi: antociani, flavanoni, flavan-3-oli, flavonoidi polimerici, flavonoli e flavoni.
Loro hanno trovato che il consumo è elevate quantità di flavonoidi (flavoni e antociani principalmente) ridotto la resistenza all’insulina, soprattutto nelle regioni periferiche del corpo, con un conseguente minore quantità di insulina nel siero. Gli antociani sono presentinella maggior parte degli alimenti di colorazione viola e rosso, come açaí, uva, melanzane, tra gli altri.
Fonte: Minhavida
